Kryddermuffins
100 gram olie eller margarine
250 gram råsukker
4 æg
piskes godt sammen og tilsættes
2 dl revne gulerødder eller æble med skræl.
200 gram glutenfrit mel
2 spsk. brunkagekrydderi
2 tsk. bagepulver
blandes og røres i.
Fordeles i 25 muffinsforme og bages i 15 min. ved 200 grader.
Læg evt. overtrækschokolade på, lige når de kommer ud af ovnen, så det smelter direkte på kagerne. Eller pynt med mandler, valnødder, pekannødder eller lignende før bagning!
tirsdag den 7. april 2009
tirsdag den 10. marts 2009
Morgengrød
Det er igen blevet IN at starte dagen med en god gammeldags omgang grød.
Det giver en dejlig fornemmelse i maven – og den nyeste forskningen viser endda, at et solidt morgenmåltid slanker!!
Her kommer 2 forskellige typer glutenfri morgengrød:
Risgrød
¾ dl risflager
2 dl vand
1 drys salt
Sæt gerne i blød natten over – kog i ca. 5 min. ved svag varme
Babygrød
¾ dl glutenfri babygrød
2½ dl vand
1 drys salt
Kog i ca. 10 min ved svag varme.
Mens grøden koger, klippes 2 dadler + 2 abrikoser i stykker i en tallerken.
Hæld den færdige grød over den tørrede frugt og rør rundt.
Fordel bananskriver eller små æble- eller pæretern over grøden.
Hæld koldt soja- eller rismælk på – og nyd den bedste start på dagen!
Det er igen blevet IN at starte dagen med en god gammeldags omgang grød.
Det giver en dejlig fornemmelse i maven – og den nyeste forskningen viser endda, at et solidt morgenmåltid slanker!!
Her kommer 2 forskellige typer glutenfri morgengrød:
Risgrød
¾ dl risflager
2 dl vand
1 drys salt
Sæt gerne i blød natten over – kog i ca. 5 min. ved svag varme
Babygrød
¾ dl glutenfri babygrød
2½ dl vand
1 drys salt
Kog i ca. 10 min ved svag varme.
Mens grøden koger, klippes 2 dadler + 2 abrikoser i stykker i en tallerken.
Hæld den færdige grød over den tørrede frugt og rør rundt.
Fordel bananskriver eller små æble- eller pæretern over grøden.
Hæld koldt soja- eller rismælk på – og nyd den bedste start på dagen!
Laksebidder
Ovnbagte laksebidder er perfekte både til aftensmad med ris og grønsager og til frokost som pålæg på hjemmebagt brød.
Køb dybfrosne laksestykker i dit supermarked – det er nemt og billigt.
Bland kolde kogte løse ris med diverse grønsager og læg det i bunden af et ovnfast fad.
Hæld 1 dl koldt vand ved - læg laksestykkerne ovenpå.
Drys med urtesalt og timian og bag retten 20-30 min ved 200 grader.
Skær et stykke laks over på det tykkeste sted – det må ikke være råt indeni.
Spis retten til aftensmad – og gem resten af laksen i køleskabet til frokost næste dag.
Ovnbagte laksebidder er perfekte både til aftensmad med ris og grønsager og til frokost som pålæg på hjemmebagt brød.
Køb dybfrosne laksestykker i dit supermarked – det er nemt og billigt.
Bland kolde kogte løse ris med diverse grønsager og læg det i bunden af et ovnfast fad.
Hæld 1 dl koldt vand ved - læg laksestykkerne ovenpå.
Drys med urtesalt og timian og bag retten 20-30 min ved 200 grader.
Skær et stykke laks over på det tykkeste sted – det må ikke være råt indeni.
Spis retten til aftensmad – og gem resten af laksen i køleskabet til frokost næste dag.
Farsbrød
Dette dejlige farsbrød er lige velegnet varmt til aftensmad med kartofler og salat - eller koldt til pålæg på hjemmebagt brød!
Det smager bare fantastisk!:-)
1 kilo blandet fars – kalv og skinke
1 æg
2 tsk. urtesalt
2 tsk. timian
1 spsk. Fiberhusk
2 revne røde snackpeber
2 revne gulerødder
2 dl ærter
Rør farsen sammen med æg og krydderier og tilsæt grønsager.
Ælt alt grundigt sammen og kom det i en stor rugbrødsform.
Drys med lidt salt.
Bag ca. 1 time ved 200 grader.
Farsbrødet kan fryses i tynde skiver til pålæg.
Dette dejlige farsbrød er lige velegnet varmt til aftensmad med kartofler og salat - eller koldt til pålæg på hjemmebagt brød!
Det smager bare fantastisk!:-)
1 kilo blandet fars – kalv og skinke
1 æg
2 tsk. urtesalt
2 tsk. timian
1 spsk. Fiberhusk
2 revne røde snackpeber
2 revne gulerødder
2 dl ærter
Rør farsen sammen med æg og krydderier og tilsæt grønsager.
Ælt alt grundigt sammen og kom det i en stor rugbrødsform.
Drys med lidt salt.
Bag ca. 1 time ved 200 grader.
Farsbrødet kan fryses i tynde skiver til pålæg.
Quinoa-brød
200 gram hel quinoa
2 dl kogt let afkølet vand
50 gram hørfrø
1 dl grødris
½ tsk salt
3 dl vand
200 gram revet gulerod
25 gram gær
2 dl vand
1 spsk råsukker
½ dl Fiberhusk
3 tsk havsalt
300 gram Glutenfri Babygrød blanding eller Dr. Schär Glutenfrit Mix B
Dette gode hverdagsbrød kræver en smule forberedelse, som så bliver det også godt!
Skyl quinoa grundigt i kogende vand – derefter i koldt vand.
Hæld det i en skål og tilsæt de 2 dl kogt vand.
(Dette kan fint gøres aftenen før, du vil bage!)
Når vandet er opsuget, blendes quinoa og hørfrø fint.
Kog grødris, vand og salt i ca. 15 min. Sluk for varmen og lad det stå til alt vandet er opsuget.
Efter afkøling kommes grød + revne gulerødder i quinoablandingen.
Opløs gæren i 2 dl lunkent vand tilsat 1 spsk råsukker.
Pisk Fiberhusk ud i denne blanding med en gaffel.
Hæld det sammen med grød, gulerødder og quinoa – og miks det godt med en røremaskine.
Bland melet med salt og rør alle ingredienser grundigt sammen.
Kom dejen i to mindre brødforme, der sættes direkte ind i en kold ovn, indstillet på 200 grader.
(TIP: Klem dejen ned i formen med bagsiden af en spiseske, der dyppes i kold vand!)
Bag brødet i ca. 50 min. Sluk for varmen og lad det stå i ovnen 10-15 min. længere.
Det skal lyde hult, når du slår på det!
Når brødet er helt afkølet kan det skæres i tynde skiver, der kan fryses ned i små portioner.
200 gram hel quinoa
2 dl kogt let afkølet vand
50 gram hørfrø
1 dl grødris
½ tsk salt
3 dl vand
200 gram revet gulerod
25 gram gær
2 dl vand
1 spsk råsukker
½ dl Fiberhusk
3 tsk havsalt
300 gram Glutenfri Babygrød blanding eller Dr. Schär Glutenfrit Mix B
Dette gode hverdagsbrød kræver en smule forberedelse, som så bliver det også godt!
Skyl quinoa grundigt i kogende vand – derefter i koldt vand.
Hæld det i en skål og tilsæt de 2 dl kogt vand.
(Dette kan fint gøres aftenen før, du vil bage!)
Når vandet er opsuget, blendes quinoa og hørfrø fint.
Kog grødris, vand og salt i ca. 15 min. Sluk for varmen og lad det stå til alt vandet er opsuget.
Efter afkøling kommes grød + revne gulerødder i quinoablandingen.
Opløs gæren i 2 dl lunkent vand tilsat 1 spsk råsukker.
Pisk Fiberhusk ud i denne blanding med en gaffel.
Hæld det sammen med grød, gulerødder og quinoa – og miks det godt med en røremaskine.
Bland melet med salt og rør alle ingredienser grundigt sammen.
Kom dejen i to mindre brødforme, der sættes direkte ind i en kold ovn, indstillet på 200 grader.
(TIP: Klem dejen ned i formen med bagsiden af en spiseske, der dyppes i kold vand!)
Bag brødet i ca. 50 min. Sluk for varmen og lad det stå i ovnen 10-15 min. længere.
Det skal lyde hult, når du slår på det!
Når brødet er helt afkølet kan det skæres i tynde skiver, der kan fryses ned i små portioner.
Abonner på:
Opslag (Atom)